对甲基苯甲醚 cas 104-93-8
对甲基苯甲醚
对甲基苯甲醚是无色液体，微有乙醚气味，有依兰依兰油和紫罗兰型似的香气，不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶，常用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品。
PubChem24882038
对甲基苯甲醚物性数据
性状：无色液体，微有乙醚气味，有依兰依兰油和紫罗兰型似的香气。
相对密度（g/mL,20/4℃）：0.969
熔点（℃）：-32.1
沸点（℃,常压）：176.7
折射率(n20D) ：1.5132
闪点（℃）：59
溶解性：不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶。
常温折射率（n25）：1.5094
相对密度（25℃，4℃）：0.961832.6
临界温度（℃）：392.85
对甲基苯甲醚性质与稳定性
1、避免与氧化剂接触。为可燃性液体。不挥发。着火时可用泡沫灭火剂或二氧化碳灭火。化学性质与苯甲醚相似。对弱酸不发生分解，与三氯化铝、三溴化铝、氯化锑作用时醚键断裂。
2、存在于烟气中。
3、天然存在于西红柿、干酪、芥麦、依兰依兰油里。
甲基苯甲醚主要用途
1、该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃，榛子等坚果型香精。还用于配制人造依兰、卡南加、紫罗兰、水仙花等香精。
2、常用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品。
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